El Salvador – Finca La Roxanita – Pacamara Chalatenango- Washed – 100g

¥900 incl. tax (税込)

Roasted Coffee – El Salvador – Finca La Roxanita – Pacamara Chalatenango- Washed – 100g

Description

Origin 国名: El Salvador   / エルサルバドル
Region 地域: El Tunel, Chalatenango / エルツネル、チャラテナンゴ
Farm/Coop 生産者: La Roxanita, Ignacio Gutierrez / ラロクサニータ、イグナシオグティエレス
Varietal 品種: Pacamara / パカマラ
Altitude 標高: 1500m
Processing 精製: Washed / ウォシュド
Certification(s) 認証: Chaletenango Best Cup 2019 Top 24 / チャラテナンゴベストカップトップ24
Flavor Notes 味:

Importer’s Notes:

イグナシオグティエレスは、農園所有にあたり、長い歴史を持っています。 2000 年にコーヒー栽培を始める前は。彼は、トマトと木材を扱う仕事に従事していましたが、500本のコーヒーの木を農園に植え始めました。約5haの肥沃な土地でコーヒーを栽培し、毎年素晴らしいコーヒーを生産しています。2011 年,2013 年と2015年に、カップオブエクセレンスで 1 位に輝きました。

彼は、選抜した品種のみを栽培し、プロセスはナチュラル、ハニー、ウォッシュドを行っています。

<門川さん情報>
Donナチョという名で通っているこの地域の有名な生産者。La Roxanita農園は初めてCOEを優勝した農園でその落札額で新たな農地を買い足していき今では3つの農園を運営するまでに。それでも農園のすぐそばに住み、毎日農作業に励んでいます。2013年にCOEを優勝したSan Nicolas農園は今は息子さんが引き継ぎ、家族ぐるみで高品質のコーヒーを生産しています。

<Chalatenago Best Cup 2019>
CafeImportsがフォーカスしているチャラテナンゴ地域の生産者達に還元するプログラム。今回は約300サンプルからトップ24をCafeImportsが決定し、その中から約12名の参加者たちでカッピングを行い、トップ10を決めます。そのトップ10をライブオークションし、参加者たちが落札いたします。その落札金額がそのままダイレクトに生産者に還元されるプログラムです。こちらのロットは、トップ10に惜しくも入らなかったですが、クオリティが非常に高かったロットでございます。

Additional information

Weight 220 g

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